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O preparo da terra, o semear, ter o cuidado diário em regar, saber a medida certa de água e de sol, a espera pelo ciclo do grão, a surpresa do nascimento e a colheita são responsabilades e realizações que fortalecem na criança a importância da relação do ser humano com o meio ambiente e desonvolvem também um aprendizado sobre os elementos da natureza: luz, água, ar e terra.
Crianças que cuidam de hortas ou fazem jardinagem colhem muitos benefícios dessa atividade, entre eles: desenvolvimento dos sentidos, noção do ciclo da vida, responsabilidade, organização, exercita a paciência, aceita as diferenças e se alimentam melhor.
