Você sabia que Botucatu já foi a capital da Bolacha?
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Você sabia que Botucatu já foi a capital da Bolacha?
A cidade chegou a produzir 800 kg de bolachas por hora
á parou para pensar em quantas histórias nossa cidade guarda? Toda semana, a Solutudo revela algumas curiosidades sobre a nossa querida Botucatu, dessa vez falaremos sobre a famosa Indústria das Bolachas Catu.
Botucatu, já foi referência nacional em produção de muitos alimentos, entre eles, a bolacha. A Indústria Catu, inaugurada em Botucatu na década de 60, era de propriedade da família Martin, e acredite: chegava a produzir 800 kg de bolachas por hora! A fábrica que era ultramoderna e muito tecnológica para a época, teve o investimento de mais de oitocentos mil cruzeiros, proporcionando emprego a cinquenta empregados logo na sua inauguração.
A indústria ficava localizada onde hoje é a Caio/Irizar, no km 259 da Rodovia Marechal Rondon.
O grande diferencial da marca era a matéria prima: as bolachas eram feitas com o leite da fazenda, da própria família Martin, a fábrica utilizava 500 litros de leite e 100 sacas de farinha, para produzir mais de 6 mil bolachas por dia. Eram produzidas bolachas do tipo água e sal, maisena, maria e biscoitos em formato de bichinhos para as crianças. Algumas eram embaladas em grandes latas vermelhas e distribuídas Brasil afora.
A escolha do nome da indústria foi sugestão de Hernani Donato, famoso historiador e jornalista da época.
“CATU” em tupi guarani, significa “bons”, ao mesmo tempo que é
um componente de Botucatu, cidade que se visou homenagear com a
escolha do nome.
Essa matéria foi escrita graças a terceira geração da família Martin que em homenagem aos seus antecedentes, lançaram o Livro “Familiando em Prosa e Verso” da autora Carmen Silvia Martin Guimarães.
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Texto por: Bianca Somera
