Scoby

Scoby​, Assis - KomSaude Kombucha e Kefir

SCOBY é a sigla para "Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast", que em português significa "Cultura Simbiótica de Bactérias e Leveduras". O SCOBY é um organismo gelatinoso e macio utilizado na produção de bebidas fermentadas, como a kombucha.

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