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Descrição

O curso de Gastronomia lida com temas como a segurança alimentar, o gerenciamento de funcionários e das finanças de um restaurante. Após formado pode se especializar em confeitaria, panificação ou num tipo específico de culinária, como japonesa, francesa ou vegetariana. Além de acompanhar o dia a dia da cozinha, negocia com fornecedores e desenvolve estratégias de marketing. Planeja cardápios, avaliando a disponibilidade de ingredientes, e entende de bebidas. 

Produto da empresa UNIMES Universidade - Polo Ourinhos

Responsável

UNIMES Universidade - Polo Ourinhos

(014) 3326-2111 / (014) 99619-7357 / (014) 3026-5810 / (043) 99600-6363

Endereço da UNIMES Universidade - Polo Ourinhos

Local

Rua São Paulo, 277 - Centro (Em frente ao estacionamento do Bradesco) - CEP 19900-050 - Ourinhos/SP

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