Forneiro - Padeiro em Fortaleza

Operar fornos industriais de panificação.
* Controlar tempo, temperatura e vapor durante o assamento.
* Avaliar o ponto correto de fermentação antes do forneamento.
* Garantir o padrão de cor, textura, volume e qualidade dos pães.
* Organizar a sequência de forneamento conforme o planejamento da produção.
* Retirar, resfriar e encaminhar os produtos para a embalagem.
* Manter o forno e o setor limpos e organizados.
* Seguir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e uso de EPIs.
* Informar qualquer desvio de qualidade ou falha nos equipamentos ao supervisor.

Nível de escolaridade

Ensino Fundamental (1º grau)