Cozinheiro em Taguatinga

Objetivo do cargo

Responsável pelo preparo, montagem e finalização dos alimentos, seguindo fichas técnicas, padrões de qualidade, higiene, segurança alimentar e apresentação estabelecidos pela empresa, contribuindo para a qualidade das refeições e para a satisfação dos clientes.

Principais responsabilidades

Realizar o pré-preparo, preparo e finalização dos alimentos conforme o cardápio e as orientações da liderança.
Higienizar, cortar, porcionar e armazenar corretamente os ingredientes.
Seguir receitas, fichas técnicas, padrões de apresentação e quantidades estabelecidas.
Controlar o tempo e a temperatura dos alimentos durante o preparo e armazenamento.
Manter a organização e a limpeza da cozinha, equipamentos, utensílios e áreas de trabalho.
Cumprir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar.
Verificar a qualidade, validade e condições dos ingredientes antes da utilização.
Auxiliar no controle e na redução de desperdícios de alimentos e insumos.
Realizar o correto armazenamento e identificação dos alimentos, observando os procedimentos de conservação.
Comunicar ao responsável qualquer idade relacionada a produtos, equipamentos ou processos.
Zelar pela conservação e utilização adequada dos equipamentos e utensílios da cozinha.
Trabalhar em conjunto com os demais integrantes da equipe, mantendo organização e agilidade durante o serviço.
Apoiar na montagem e organização do buffet, pratos ou demais preparações, conforme a operação da empresa.
Cumprir horários, procedimentos internos e demais orientações estabelecidas pela empresa.

Nível de escolaridade

Ensino Fundamental (1º grau)

Experiência exigida

Entre 1 e 3 anos