Salgadeiro(A) em Belém

Vaga: Salgadeiro(a)
Você domina a arte de criar salgados dourados, sequinhos e saborosos? Nossa cozinha está crescendo e buscamos um(a) Salgadeiro(a) com "mão cheia" para garantir a qualidade e a tradição dos nossos produtos!

Responsabilidades e Atribuições:
Produção de Massas: Preparo de massas cozidas (coxinha, rissoles).

Preparação de Recheios: Cozimento, tempero e desfiagem de carnes, frangos e preparo de recheios variados.

Modelagem: Modelagem manual ou operação de máquinas modeladoras, garantindo o peso e formato padrão.

Forno: Controlar o tempo e a temperatura para garantir a textura ideal e a segurança alimentar.

Estoque e Higiene: Organização do local de trabalho, limpeza de utensílios e controle de validade de insumos.

Requisitos Essenciais:
Experiência prévia na produção de salgados (em escala comercial ou artesanal).

Conhecimento profundo em ponto de massa e técnicas de empanamento.

Habilidade com facas e utensílios de cozinha.

Capacidade de trabalhar com metas de produção e prazos apertados.

Conhecimento das normas da Anvisa (Boas Práticas de Fabricação).

Nível de escolaridade

Ensino Fundamental (1º grau)

Experiência exigida

Entre 1 e 3 anos