Cozinheira(O) – Restaurante De Comida Brasileira em Curitiba

Vaga: Cozinheira(o) – Restaurante de Comida Brasileira

Estamos em busca de uma pessoa comprometida, organizada e apaixonada pela culinária para integrar nossa equipe.

Somos um restaurante em fase de expansão, especializado em comida brasileira, com atendimento médio de 40 refeições diárias entre pratos executivos e marmitex.

Principais Atividades

Preparar diariamente os alimentos do cardápio conforme padrões de qualidade estabelecidos;
Produzir arroz, feijão, massas, guarnições e demais acompanhamentos;
Preparar e higienizar saladas e vegetais;
Realizar o preparo, tempero e cocção de carnes;
Operar chapa para preparo de carnes e grelhados;
Produzir pratos como:
- Parmegiana de frango;
- Parmegiana de alcatra;
- Bife acebolado;
- Sobrecoxa assada;
- Frango grelhado;
- Bisteca;
Montar e organizar os pedidos de pratos executivos e marmitex;
Controlar o armazenamento correto dos alimentos, respeitando normas de higiene e segurança alimentar;
Identificar produtos com etiquetas contendo data de preparo, validade e informações necessárias;
Monitorar a conservação dos insumos e evitar desperdícios;
Elaborar listas de compras e informar necessidades de reposição de estoque;
Organizar a cozinha durante toda a rotina de trabalho;
Realizar a limpeza completa dos equipamentos, utensílios e ambiente ao final do expediente;
Cumprir as normas de boas práticas de manipulação de alimentos.

Requisitos

Experiência comprovada em cozinha de restaurante, marmitex ou comida brasileira;
Conhecimento em preparo de pratos executivos;
Agilidade e organização;
Responsabilidade com horários e processos;
Capacidade de trabalhar de forma autônoma e gerenciar a rotina da cozinha;
Conhecimento básico de controle de estoque e armazenamento de alimentos;
Comprometimento com limpeza, higiene e segurança alimentar;
Boa comunicação e trabalho em equipe.

Diferenciais

Experiência em restaurantes de alto volume de produção;
Conhecimento de ficha técnica e controle de custos;
Cursos na área de gastronomia ou manipulação de alimentos.

Jornada de Trabalho

Segunda a sexta-feira
Horário: 08h às 17h

Remuneração

Salário a combinar, conforme experiência e qualificação profissional.

Se você gosta de cozinhar, tem atenção aos detalhes e busca uma oportunidade de crescimento junto a uma empresa em expansão, queremos conhecer você!

Nível de escolaridade

Ensino Fundamental (1º grau)

Experiência exigida

Entre 1 e 3 anos