Ajudante De Cozinha - Banco De Talentos em Rio de Janeiro

Como é o dia a dia na nossa Cozinha:
A nossa cozinha é o coração da operação. É um ambiente acelerado, focado em padrões de qualidade, higiene e, acima de tudo, no trabalho em equipe. Aqui, cada prato que sai para o salão reflete a nossa paixão pela gastronomia e o respeito aos ingredientes.

O que você fará no dia a dia:
Pré-preparo e Organização (Mise en place): Higienizar, cortar e porcionar carnes, vegetais, massas e outros insumos.

Produção e Cocção: Operar fogões, fornos, fritadeiras e chapas seguindo as fichas técnicas.

Montagem e Finalização: Empratar com capricho e garantir o padrão de apresentação e temperatura de cada pedido.

Segurança Alimentar: Seguir à risca as normas da Vigilância Sanitária (ANVISA), controlando validade, etiquetas e armazenamento correto.

Limpeza e Manutenção: Zelar pela higiene profunda dos utensílios, equipamentos e da bancada de trabalho.

Habilidades Desejadas (O que buscamos):
Agilidade e destreza manual (rapidez no corte e na manipulação de alimentos)

Organização e foco (essencial para não se perder em horários de pico)

Disciplina e respeito a padrões (seguir fielmente as receitas e processos de higiene)

Espírito de equipe (comunicação limpa e rápida com os colegas e com o salão)

Requisitos e Diferenciais:
Disponibilidade para trabalhar em escala de restaurante (finais de semana e feriados).

Curso de manipulação de alimentos (Boas Práticas) será muito bem-vindo.

Diferencial: Experiência prévia de 2 a 5 anos em cozinhas profissionais de bares ou restaurantes.

Nível de escolaridade

Ensino Médio (2º Grau)

Experiência exigida

Entre 1 e 3 anos