Contato do responsável:
GASTROSERVICE
Chefe De Cozinha em Rio de Janeiro
Número de vagas:
1 vaga
Vaga válida até:
23.10.2026, 23:59
Local de atuação:
Rio de Janeiro
Faixa salarial:
R$ 3000 - R$ 5000
Regime de contrato:
Efetivo – CLT
Detalhes da vaga
Estamos em busca de um(a) profissional para atuar como Chefe de Cozinha em cozinha industrial, com experiência em liderança de equipe, planejamento da produção e preparo de refeições em grande escala.
O(a) profissional será responsável por coordenar as atividades da cozinha, garantir a qualidade das refeições servidas e assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.
Principais atribuições:
Coordenar e supervisionar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas e acompanhando a execução das atividades.
Planejar e organizar a produção diária de refeições, conforme o cardápio estabelecido.
Supervisionar o preparo, o tempero, a cocção e a apresentação dos alimentos.
Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.
Acompanhar o controle de qualidade, a quantidade produzida e o padrão das preparações.
Monitorar o estoque de alimentos, solicitando reposições conforme a necessidade.
Acompanhar o armazenamento correto dos gêneros alimentícios e o controle de validade.
Reduzir desperdícios e contribuir para o melhor aproveitamento dos insumos.
Zelar pela organização, limpeza e conservação dos equipamentos e utensílios.
Trabalhar em conjunto com a equipe de nutrição, quando aplicável, garantindo o cumprimento dos procedimentos e padrões da unidade.
Requisitos:
Experiência comprovada como Chefe de Cozinha, preferencialmente em cozinha industrial ou produção de refeições em grande escala.
Experiência em liderança e gestão de equipes.
Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar.
Conhecimento em planejamento de produção, controle de estoque e redução de desperdícios.
Organização, responsabilidade, iniciativa e boa comunicação.
Disponibilidade de horário.
O(a) profissional será responsável por coordenar as atividades da cozinha, garantir a qualidade das refeições servidas e assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.
Principais atribuições:
Coordenar e supervisionar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas e acompanhando a execução das atividades.
Planejar e organizar a produção diária de refeições, conforme o cardápio estabelecido.
Supervisionar o preparo, o tempero, a cocção e a apresentação dos alimentos.
Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.
Acompanhar o controle de qualidade, a quantidade produzida e o padrão das preparações.
Monitorar o estoque de alimentos, solicitando reposições conforme a necessidade.
Acompanhar o armazenamento correto dos gêneros alimentícios e o controle de validade.
Reduzir desperdícios e contribuir para o melhor aproveitamento dos insumos.
Zelar pela organização, limpeza e conservação dos equipamentos e utensílios.
Trabalhar em conjunto com a equipe de nutrição, quando aplicável, garantindo o cumprimento dos procedimentos e padrões da unidade.
Requisitos:
Experiência comprovada como Chefe de Cozinha, preferencialmente em cozinha industrial ou produção de refeições em grande escala.
Experiência em liderança e gestão de equipes.
Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar.
Conhecimento em planejamento de produção, controle de estoque e redução de desperdícios.
Organização, responsabilidade, iniciativa e boa comunicação.
Disponibilidade de horário.
Pré-requisitos
Nível de escolaridade
Ensino Médio (2º Grau)