Padeiro em Rio de Janeiro

* Preparar massas para pães, salgados e demais produtos de panificação;
* Realizar pesagem, mistura, cilindragem, modelagem e fermentação das massas;
* Assar os produtos, controlando tempo e temperatura do forno;
* Acompanhar a qualidade, textura, aparência e padronização dos produtos;
* Organizar a produção diária conforme a demanda e o planejamento do estabelecimento;
* Controlar o aproveitamento de ingredientes, evitando desperdícios;
* Verificar a validade e as condições de armazenamento das matérias-primas;
* Manter utensílios, equipamentos e área de produção limpos e organizados;
* Seguir as normas de higiene, manipulação e segurança dos alimentos;
* Comunicar a necessidade de reposição de ingredientes e insumos;

Nível de escolaridade

Ensino Fundamental (1º grau)