Padeiro em Cachoeirinha

Responsável pelo fracionamento, dosagem e pesagem de matérias-primas e ingredientes (farinha,
fermentos, melhoradores e água) conforme as fichas técnicas de produção;
Responsável pela operação e programação das amassadeiras industriais, ajustando tempo e velocidade
de batimento;
Responsável pelo controle de parâmetros de processo, incluindo a verificação do ponto de véu e o
monitoramento rigoroso da temperatura da massa para prevenção de fermentação indesejada antes do
congelamento;
Responsável pela alimentação e abastecimento das linhas subsequentes de divisão, boleamento e
modelagem do produto;
Responsável pela limpeza, higienização e sanitização das amassadeiras, utensílios e posto de trabalho,
em conformidade com as Boas Práticas de Fabricação (BPF);
Responsável pelo cumprimento das normas de segurança do

Nível de escolaridade

Ensino Médio (2º Grau)

Experiência exigida

Entre 1 e 3 anos