Cozinheiro Industrial em Porto Alegre

Somos uma indústria de pães e salgados. Estamos em busca de um profissional para a produção de recheios para nossos produtos, adaptado em seguir padrão de receita.
Atenção: a empresa fica no bairro Vila Nova, zona Sul de Porto Alegre, quase ao lado do hospital Vila Nova, avalie o seu tempo deslocamento.
Principais atividades:
* Realizar a fabricação de recheios quentes em larga escala;
* Operar caldeiras e panelas de pressão industriais, seguindo os procedimentos de segurança;
* Executar as preparações conforme as fichas técnicas e os padrões estabelecidos pela empresa;
* Realizar a pesagem e conferência dos ingredientes;
* Envolver-se nas atividades de pré-preparo dos ingredientes e das preparações;
* Realizar a etiquetagem e identificação adequada dos produtos, conforme os procedimentos estabelecidos;
* Realizar a conferência dos produtos e processos, garantindo o atendimento aos padrões definidos;
* Preencher corretamente as planilhas e registros de Boas Práticas de Fabricação (BPF);
* Garantir o padrão de sabor, textura, rendimento e qualidade dos recheios;
* Acompanhar o processo de cocção e controlar os parâmetros definidos para cada preparação;
* Manter o setor organizado e higienizado, seguindo as Boas Práticas de Fabricação;
* Zelar pelos equipamentos e utensílios utilizados durante a produção;
* Comunicar qualquer desvio ou alteração identificada durante o processo produtivo.

Nível de escolaridade

Ensino Médio (2º Grau)