Lider/Encarregado De Cozinha em Atibaia

Principais responsabilidades
Liderar, orientar e acompanhar a equipe de cozinha;
Distribuir as atividades e organizar a produção diária;
Acompanhar o preparo e a montagem dos alimentos;
Garantir o cumprimento das fichas técnicas e padrões de qualidade;
Acompanhar o abastecimento e a reposição do buffet;
Controlar organização, limpeza e boas práticas de manipulação;
Acompanhar estoque, validade e armazenamento dos alimentos;
Identificar necessidades de produção e evitar desperdícios;
Treinar e desenvolver os colaboradores da equipe;
Auxiliar na resolução de problemas durante a operação;

Nível de escolaridade

Curso Técnico

Experiência exigida

Entre 3 e 5 anos