Subchefe De Cozinha em Atibaia

Auxiliar o Chef de Cozinha na coordenação e supervisão da equipe;

Acompanhar e organizar a produção diária da cozinha;

Distribuir tarefas e orientar a equipe durante as operações;

Garantir o padrão de qualidade, sabor, apresentação e montagem dos pratos;

Acompanhar o cumprimento das fichas técnicas e receitas padrão;

Controlar a utilização de insumos, evitando desperdícios;

Acompanhar estoque, validade e armazenamento dos alimentos;

Auxiliar no planejamento das produções conforme ocupação e eventos do hotel;

Supervisionar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas;

Apoiar o treinamento e desenvolvimento dos colaboradores;

Substituir o Chef de Cozinha em sua ausência, mantendo a organização e o padrão operacional;

Atuar na resolução de problemas e garantir o bom funcionamento da cozinha.

Nível de escolaridade

Curso Técnico

Experiência exigida

Entre 3 e 5 anos