Contato do responsável:
SUD RESTAURANTE E BAR LTDA - EM RECUPERACAO JUDICIAL EM RECUPERACAO JUDICIAL
Cozinheiro De Restaurante em Campinas
Número de vagas:
1 vaga
Vaga válida até:
25.10.2026, 23:59
Local de atuação:
Campinas
Faixa salarial:
R$ 3000 - R$ 4500
Regime de contrato:
Efetivo – CLT
Detalhes da vaga
Cozinha Quente
Concentra os preparos que exigem cocção (calor direto ou indireto).
Equipamentos principais: Fogões, fornos, chapas, fritadeiras, charbroilers e caldeirões.
Atividades: Grelhar, assar, fritar, refogar, ferver e preparar molhos quentes, sopas e pratos principais.
Perfil do ambiente: Ritmo mais intenso, maior circulação de ar quente, exigência de controle rigoroso de tempo e ponto de cocção, além de forte atenção à finalização rápida dos pratos.
Cargos comuns: Cozinheiro de linha, entremetier, grill (chapa/carnes) e chef de partie
Cozinha Fria
Trata da manipulação, montagem e finalização de alimentos que não passam por calor no momento da montagem.
Equipamentos principais: Geladeiras, fatiadores, bancadas refrigeradas, processadores e utensílios de corte de precisão.
Atividades: Preparo de saladas, entradas, carpaccios, ceviches, patês, terrines, sanduíches frios, porcionamento e a montagem/empratamento de sobremesas frias.
Perfil do ambiente: Foco total na higiene rigorosa, na cadeia de frio (conservação de alimentos perecíveis) e na apresentação estética dos pratos.
Cargos comuns: Garde Manger (o chef responsável pela praça
Concentra os preparos que exigem cocção (calor direto ou indireto).
Equipamentos principais: Fogões, fornos, chapas, fritadeiras, charbroilers e caldeirões.
Atividades: Grelhar, assar, fritar, refogar, ferver e preparar molhos quentes, sopas e pratos principais.
Perfil do ambiente: Ritmo mais intenso, maior circulação de ar quente, exigência de controle rigoroso de tempo e ponto de cocção, além de forte atenção à finalização rápida dos pratos.
Cargos comuns: Cozinheiro de linha, entremetier, grill (chapa/carnes) e chef de partie
Cozinha Fria
Trata da manipulação, montagem e finalização de alimentos que não passam por calor no momento da montagem.
Equipamentos principais: Geladeiras, fatiadores, bancadas refrigeradas, processadores e utensílios de corte de precisão.
Atividades: Preparo de saladas, entradas, carpaccios, ceviches, patês, terrines, sanduíches frios, porcionamento e a montagem/empratamento de sobremesas frias.
Perfil do ambiente: Foco total na higiene rigorosa, na cadeia de frio (conservação de alimentos perecíveis) e na apresentação estética dos pratos.
Cargos comuns: Garde Manger (o chef responsável pela praça
Pré-requisitos
Nível de escolaridade
Ensino Médio (2º Grau)