Gerente A&B em Campinas

Estamos em busca de um(a) Gerente de Restaurante com perfil de liderança, visão estratégica e foco em resultados para liderar nossa equipe e garantir a excelência na operação.

Procuramos um profissional apaixonado por atendimento, gestão de pessoas e hospitalidade, que tenha iniciativa, comprometimento e capacidade de desenvolver equipes de alta performance.
Principais atividades
Gerenciar a operação diária do restaurante.
Liderar, treinar e desenvolver a equipe de atendimento e operação.
Garantir a excelência no atendimento ao cliente.
Acompanhar indicadores de vendas, CMV, ticket médio e produtividade.
Elaborar escalas de trabalho e controlar a equipe.
Acompanhar abertura e fechamento da operação.
Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, limpeza e organização.
Atuar na resolução de conflitos e no relacionamento com clientes.
Desenvolver ações para aumento das vendas e fidelização de clientes.
Acompanhar estoque, compras e controle de desperdícios.
Trabalhar em conjunto com os setores administrativo e marketing para o alcance das metas da empresa.
Requisitos
Experiência em gestão de restaurantes, bares ou operações de alimentação.
Experiência com liderança de equipes.
Perfil proativo, organizado e orientado para resultados.
Excelente comunicação e relacionamento interpessoal.
Conhecimento em indicadores de desempenho, vendas e gestão operacional.
Disponibilidade para trabalhar em escala 6x1, incluindo finais de semana e feriados.
Diferenciais
Experiência em restaurantes de alto volume.
Conhecimento em sistemas de gestão para restaurantes.
Experiência em treinamento e desenvolvimento de equipes.
Formação em Administração, Gestão Comercial, Hotelaria, Gastronomia ou áreas correlatas.

Nível de escolaridade

Ensino Fundamental (1º grau)

Experiência exigida

Entre 3 e 5 anos