Gerente De Restaurante em Osasco

Gerenciar a operação do restaurante, integrando salão, cozinha, churrasqueira, caixa e delivery.
Liderar, desenvolver e acompanhar o desempenho das equipes.
Conduzir processos de recrutamento, seleção, integração e treinamento de novos colaboradores.
Desenvolver estratégias para aumento das vendas e do Ticket Médio.
Acompanhar indicadores como vendas, CMV, desperdícios, estoque e produtividade.
Gerenciar compras, suprimentos e produção.
Garantir excelência no atendimento ao cliente e resolução de ocorrências.
Assegurar o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e Boas Práticas de Manipulação.
Gerenciar plataformas de delivery e acompanhar seus indicadores.
Apoiar ações comerciais, promoções e estratégias de marketing.

REQUISITOS:

Ensino Médio completo, diferencial
Técnico Administração, Nutricionista
cursando ou completo.
Experiência mínima de 5 anos no
segmento de restaurantes.
Experiência mínima de 1 ano como
Gerente Geral, Gerente de
Restaurante, Gerente de Salão ou
Maître.
Conhecimento em gestão de
pessoas.
Conhecimento em CMV, estoque,
compras e produção.
Conhecimento em indicadores de
desempenho.
Conhecimento em plataformas de
delivery.
Diferencial:
Conhecimento no sistema Eclética.
Cursos em Segurança dos Alimentos, Boas Práticas de
Manipulação ou Vigilância Sanitária.
Experiência em restaurantes de alto volume.

Nível de escolaridade

Ensino Médio (2º Grau)

Experiência exigida

Menos de 1 ano