Pizzaiolo em São Bernardo do Campo

Buscamos Pizzaiolo Especialista, com sólida experiência na produção de pizzas, domínio técnico de massas, fermentação, abertura manual e operação de forno. O profissional será responsável por garantir alto padrão de qualidade, sabor e apresentação dos produtos, seguindo os processos e receitas da casa.

Principais responsabilidades:
Preparar massas de pizza conforme padrão estabelecido
Realizar abertura manual das massas
Montar pizzas com atenção à padronização e qualidade
Operar forno (lenha, gás ou elétrico)
Controlar tempo, temperatura e ponto de assamento
Manter organização e limpeza da área de trabalho
Seguir normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas
Controlar insumos, validade e armazenamento
Apoiar no treinamento e orientação de auxiliares quando necessário

Requisitos:
Experiência comprovada como pizzaiolo
Conhecimento técnico em massas, fermentação e cocção
Agilidade, organização e atenção aos detalhes
Capacidade de trabalhar sob pressão
Comprometimento com qualidade e padrões da casa

Diferenciais:
Experiência com pizzas artesanais, napolitanas ou gourmet
Vivência com forno à lenha
Cursos ou formação na área de gastronomia

Competências desejadas:
Responsabilidade
Proatividade
Trabalho em equipe
Disciplina
Liderança técnica

Nível de escolaridade

Ensino Médio (2º Grau)

Experiência exigida

Entre 3 e 5 anos