Assistente De Menus E Operações em São Paulo

O que você vai fazer

Você vai ser o braço direito da liderança de menus, cuidando da operação do dia a dia pra que a gestão consiga focar em personalização, processo e casos complexos.

Responsabilidades

Dar apoio operacional à liderança da área de menus no dia a dia, absorvendo tarefas recorrentes e previsíveis para que a gestão consiga focar em processo, personalização e casos complexos.
Ser o primeiro ponto de contato do time de operações (chefs, assessoras, customer success) para dúvidas sobre cardápios, substituições e listas de compras, resolvendo diretamente o que for operacional e escalando o que exigir decisão estratégica.
Fazer a primeira triagem dos tickets da área de menus, respondendo pedidos simples de alteração e encaminhando os que exigem discussão técnica.
Criar rascunhos de cardápio personalizado para novos clientes a partir do dossiê gastronômico, e executar ajustes semanais simples (troca de proteína, ajuste de porção, substituição de ingrediente), submetendo sempre para aprovação da liderança antes do envio ao cliente.
Acompanhar ativamente a fila de menus em andamento (criação, envio, aprovação) e destravar casos parados ou com risco de atraso, garantindo que nenhum menu fique esquecido no fluxo.
Manter atualizado o dossiê gastronômico de cada cliente com preferências, restrições e observações que surgem em relatórios de visita e conversas com o time, insumo central para qualquer cardápio personalizado.
Contribuir com observações recorrentes (padrões de pedidos, lacunas no catálogo de pratos, falhas de processo) para apoiar a evolução contínua da área.

Diferenciais

Formação completa ou em andamento em Nutrição ou Gastronomia
Identificação com o propósito de levar gastronomia ao cotidiano das pessoas

Nível de escolaridade

Ensino Médio (2º Grau)

Experiência exigida

Entre 3 e 5 anos