Chef De Sushi em São Paulo

Preparar sushis, sashimis, temakis, uramakis, hossomakis e demais pratos da culinária japonesa.
Realizar o corte e preparo de peixes, frutos do mar e outros ingredientes.
Garantir a qualidade, apresentação e padronização dos pratos.
Controlar o armazenamento e a conservação dos alimentos.
Verificar a qualidade e a validade dos produtos utilizados.
Organizar e manter a estação de trabalho limpa e organizada.
Coordenar e orientar auxiliares e demais integrantes da equipe de sushi.
Controlar o desperdício e utilizar os insumos de forma adequada.
Seguir as normas de higiene, manipulação de alimentos e segurança alimentar.
Auxiliar no controle de estoque e na solicitação de insumos quando necessário.
Desenvolver e sugerir melhorias nos processos e no cardápio da operação.

Nível de escolaridade

Ensino Médio (2º Grau)

Experiência exigida

Entre 3 e 5 anos