Contato do responsável:
CONFEITARIA DANIELLA LTDA
Chefe De Confeitaria em São Paulo
Número de vagas:
1 vaga
Vaga válida até:
15.10.2026, 23:59
Local de atuação:
São Paulo
Regime de contrato:
Efetivo – CLT
Detalhes da vaga
Estamos em busca de um(a) Chefe de Confeitaria com experiência sólida na área para liderar e supervisionar a produção da confeitaria e panificação da nossa padaria.
O profissional será responsável por coordenar a equipe, organizar a rotina de produção e garantir a qualidade, padronização e apresentação dos produtos.
Principais atividades:
Liderar, orientar e acompanhar a equipe de confeitaria e produção;
Planejar e organizar a produção diária do setor;
Produzir e supervisionar a produção de bolos, doces, sobremesas e produtos de panificação;
Preparar e realizar a cocção de diferentes tipos de massas;
Desenvolver, testar e padronizar receitas;
Atuar na produção de viennoiserie, brioches, panetones e outros produtos de fermentação;
Produzir bolos secos, bolos confeitados e sobremesas;
Trabalhar com doces franceses finos e técnicas de confeitaria;
Acompanhar o controle de estoque e a utilização dos insumos;
Garantir a organização e limpeza do setor;
Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação;
Acompanhar a qualidade e o padrão dos produtos produzidos;
Contribuir para melhorias nos processos e desenvolvimento de novos produtos.
Requisitos:
Experiência mínima de 5 anos na área de confeitaria;
Experiência anterior como Chefe de Confeitaria, Líder de Confeitaria ou função similar;
Experiência preferencialmente em padarias, confeitarias;
Conhecimento em viennoiserie, doces franceses finos, bolos secos e bolos confeitados;
Experiência com brioches, panetones e massas diversas;
Conhecimento de técnicas de confeitaria, fermentação, montagem e finalização;
Experiência com liderança e gestão de equipe;
Organização, atenção aos detalhes e comprometimento com a qualidade.
Perfil desejado:
Buscamos um profissional com perfil de liderança, mão na massa, organizado e responsável, que tenha domínio técnico de confeitaria e experiência para conduzir a produção e a equipe, mantendo o padrão de qualidade dos produtos.
O profissional será responsável por coordenar a equipe, organizar a rotina de produção e garantir a qualidade, padronização e apresentação dos produtos.
Principais atividades:
Liderar, orientar e acompanhar a equipe de confeitaria e produção;
Planejar e organizar a produção diária do setor;
Produzir e supervisionar a produção de bolos, doces, sobremesas e produtos de panificação;
Preparar e realizar a cocção de diferentes tipos de massas;
Desenvolver, testar e padronizar receitas;
Atuar na produção de viennoiserie, brioches, panetones e outros produtos de fermentação;
Produzir bolos secos, bolos confeitados e sobremesas;
Trabalhar com doces franceses finos e técnicas de confeitaria;
Acompanhar o controle de estoque e a utilização dos insumos;
Garantir a organização e limpeza do setor;
Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação;
Acompanhar a qualidade e o padrão dos produtos produzidos;
Contribuir para melhorias nos processos e desenvolvimento de novos produtos.
Requisitos:
Experiência mínima de 5 anos na área de confeitaria;
Experiência anterior como Chefe de Confeitaria, Líder de Confeitaria ou função similar;
Experiência preferencialmente em padarias, confeitarias;
Conhecimento em viennoiserie, doces franceses finos, bolos secos e bolos confeitados;
Experiência com brioches, panetones e massas diversas;
Conhecimento de técnicas de confeitaria, fermentação, montagem e finalização;
Experiência com liderança e gestão de equipe;
Organização, atenção aos detalhes e comprometimento com a qualidade.
Perfil desejado:
Buscamos um profissional com perfil de liderança, mão na massa, organizado e responsável, que tenha domínio técnico de confeitaria e experiência para conduzir a produção e a equipe, mantendo o padrão de qualidade dos produtos.
Pré-requisitos
Nível de escolaridade
Curso Técnico
Experiência exigida
Entre 1 e 3 anos