Cozinheiro Líder / Cozinheira Líder em São Paulo

ESCALA DE TRABALHO 5X2: 2 FOLGAS DURANTE A SEMANA E 1 DOMINGO POR MÊS

HORÁRIO DE TRABALHO: 15H30 ÀS 23H30

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES
Gestão de Equipe:
Coordenar as atividades da equipe, atribuindo tarefas e definindo escalas de trabalho
Oferecer treinamento e capacitação contínua para funcionários
Garantir um bom ambiente de trabalho e manter a equipe motivada

Preparo de Alimentos:
Lavar, descascar, cortar, picar e porcionar ingredientes
Preparar guarnições, e molhos conforme padrão definido
Realizar a produção de todos os itens de cardápio do restaurante

Produção:
Realizar tarefas de cocção básica, como assar ou grelhar, cozer e afins
Montar pratos ou entradas
Abastecer a cozinha com os produtos e insumos necessários
Orientar novos funcionários na execução de suas tarefas

Limpeza e Organização:
Manter a limpeza e a higienização das bancadas, equipamentos e da cozinha em geral
Lavar e guardar louças, talheres e panelas
Organizar o ambiente para que tudo esteja acessível para o preparo

Gestão de estoque e operações:
Monitorar e controlar o estoque de alimentos e suprimentos para evitar desperdícios e falta de produtos
Supervisionar a reposição de insumos e o uso de equipamentos
Garantir que os padrões de qualidade e higiene sejam cumpridos em todas as etapas

Nível de escolaridade

Ensino Médio (2º Grau)

Experiência exigida

Entre 1 e 3 anos