Cozinheiro - NOTURNO em São Paulo

O (a) cozinheiro(a) noturno(a) será responsável tanto pela execução e finalização dos pratos durante o serviço, quanto pelas produções e pré-preparos da cozinha, garantindo padrão, qualidade e organização.

É uma função operacional com responsabilidade sobre processos, higiene e bom uso dos insumos.

O profissional terá contato direto com auxiliares de cozinha e responderá à Cozinheira Coordenadora e ao Gerente da casa.

Horários: escala 5x2 | 42 horas semanais | 15-00h e 16-01h.

Principais Responsabilidades

Executar preparos e finalizações conforme ficha técnica

Realizar produções e pré-preparos da cozinha

Organizar mise en place do turno noturno

Garantir padrão de apresentação e qualidade dos pratos

Controlar validade, armazenamento e uso correto dos insumos

Zelar pelo bom uso do estoque, evitando desperdícios

Atuar diretamente na organização, limpeza e higiene da cozinha

Cumprir normas sanitárias e boas práticas de manipulação

Apoiar e orientar auxiliares de cozinha no dia a dia

Manter comunicação clara com a coordenação e gerência

Nível de escolaridade

Ensino Médio (2º Grau)

Experiência exigida

Entre 3 e 5 anos