Gerente De Bar em São Paulo

Buscamos um(a) Gerente que será responsável pelo bom funcionamento da casa, reservas, estoque e equipe, garantindo a satisfação dos clientes e
atendimento de excelência.

BENEFICIOS:
Vale Refeição ( 33,64/dia) + Vale Transporte + Seguro de Vida
Salário: A partir de 4.000 a 8.000

ESCALA (5X2):
Quarta a sexta: 16h30 às 24h / Sábado: 13h às 24h / Domingo: 11h às 19h

LOCAL: proximo ao metrô Ana Rosa, linha azul.

RESPONSABILIDADES:
Realizar abertura, fechamento do bar e fechamento diário do caixa;
Atender com profissionalismo, simpatia, e solucionar imprevistos;
Auxiliar na organização e limpeza do salão e mesas;
Receber entregas e implementar promoções, cardápios e eventos;
Gerenciar reservas, lista de espera e eventos;
Montar e aprovar a escala semanal de fre com os sócios;
Manter banco de talentos para as posições salão, cozinha e bar;
Selecionar, recrutar, treinar, motivar, e supervisionar o desempenho da equipe;
Zelar pela apresentação pessoal, limpeza, uniformes, postura e comunicação
da equipe;
Garantir o cumprimento de procedimentos da casa e normas de higiene;
Identificar, gerenciar e solicitar orçamentos para manutenção;
Controlar estoque via contagens semanais, gerir divergências, apontar perdas;
Realizar compras semanais e s

REQUISITOS:
Mínimo de 2 anos liderando no setor de Alimentos e Bebidas
Superior concluído ou cursando em Gastronomia, Hotelaria, Administração ou áreas correlatas (é diferencial)
Domínio de Excel e análise de indicadores (CMV, Ticket Médio) (é diferencial)
Experiência com softwares de PDV e sistemas de estoque
Conhecimento profundo em boas práticas de manipulação de alimentos
Inglês basico (opcional / diferencial)
Liderança, inteligência emocional, boa comunicação
Organização extrema para gerenciar múltiplas frentes sob alta demanda

Nível de escolaridade

Ensino Médio (2º Grau)

Experiência exigida

Entre 1 e 3 anos