Gerente De Restaurante em São Paulo

Gerente de loja
Área: Operações / Franquias / Expansão
Vínculo: PJ

Missão do cargo Garantir a gestão completa da unidade, tanto no âmbito operacional quanto administrativo, assegurando a excelência no atendimento ao cliente, a qualidade dos produtos e serviços oferecidos, além da sustentabilidade financeira e do bom funcionamento da equipe e do estabelecimento.

Principais responsabilidades
•Supervisionar a montagem e apresentação do buffet, zelando pela qualidade dos produtos.
•Garantir excelência no atendimento ao cliente (presencial e online).
•Controlar compras, estratégias de vendas, estatísticas, custos, pedidos e notas fiscais.
•Realizar o pagamento de despesas, fechamento de caixa e controle financeiro.
•Cuidar da manutenção do estabelecimento e dos bens patrimoniais da loja.
•Gerenciar a equipe: contratações, avaliação de colaboradores, resolução de conflitos, treinamentos, elaboração de escalas de folga e controle de férias.
•Assegurar cumprimento das normas, regras internas, higiene e segurança alimentar.
•Controlar e manter uniformes da equipe.
•Acompanhar e supervisionar a operação de Delivery, garantindo cumprimento do checklist e indicadores de performance satisfatórios.

Relações Internas e Externas
• Internas:Equipe da loja (colaboradores de atendimento, cozinha, limpeza, administrativo e delivery).
•Externas:Clientes, fornecedores, prestadores de serviço, parceiros de delivery e órgãos fiscalizadores.


Requisitos do cargo
•Formação:Desejável em Administração, Gastronomia, Gestão de Negócios ou áreas correlatas.
•Experiência:prévia experiência em gestão de unidades de varejo ou alimentação

conhecimentos
•Gestão operacional e administrativa.
•Processos de compras, controle de estoque e finanças.
•Normas de higiene e segurança alimentar.
•Plataformas e ferramentas de Delivery.
•Atendimento ao cliente presencial e digital

Habilidades/competências
•Planejamento e supervisão de operações diárias;
•Comunicação clara (oral e escrita);
•Gestão de tempo e organização;
•Capacidade de análise de custos, estatísticas e indicadores de performance;
•Negociação com fornecedores e parceiros

Condições de trabalho
•Local:Atuação presencial na loja.
•Jornada:Integral com disponibilidade.

Competências comportamentais
•Liderança:Inspirar, motivar e desenvolver a equipe.
•Gestão de Pessoas:Administrar conflitos, recrutar e treinar colaboradores.
•Resolução de Problemas: Tomada de decisão rápida e eficaz.
•Flexibilidade e Adaptabilidade:Lidar com mudanças e imprevistos.
•Foco em Resultados:Buscar melhoria contínua e alcance das metas.
•Atendimento ao Cliente:Garantir excelência na experiência do consumidor.

Horário: Das 06h às 14h
Salário : R$ 6.000
Contrato : PJ

Benefícios : Alimentação no local; Reembolso do Vale Combustível; Participação de lucros após 3 meses

Nível de escolaridade

Ensino Superior

Experiência exigida

Entre 3 e 5 anos