Weiss

Weiss - Weizenbier ou Weissbier (em português, cerveja de trigo) Cerveja feita de malte de trigo e malte de cevada. São cervejas de trigo feitas para serem apreciadas com o fermento, pois não são filtradas, o que lhes dá uma aparência turva e esbranquiçada. Recomenda-se o copo tipo Weiss onde todo o conteúdo da garrafa deve ser colocado ressaltando o aroma, a cor e as leveduras do fundo da garrafa.
Temperatura ideal: 8 a 12 °C
Sugestões de harmonização: Peixes, frutos do mar, queijos e saladas