Cozinheiro em Salvador

Preparar e finalizar os pratos conforme as fichas técnicas e os padrões de qualidade do restaurante, garantindo sabor, apresentação, segurança alimentar e eficiência durante toda a operação da cozinha.

Principais Responsabilidades
Preparar e finalizar pratos de acordo com as fichas técnicas, mantendo o padrão de qualidade, apresentação e sabor, com autonomia para executar as atividades da sua estação de trabalho.
Organizar e controlar os insumos necessários para a produção diária, comunicando necessidades de reposição ao Cozinheiro Líder.
Monitorar o ponto de cocção, o porcionamento e a apresentação dos pratos antes da liberação para o salão.
Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.
Zelar pela organização e conservação dos equipamentos, utensílios e área de trabalho.
Apoiar o Cozinheiro Líder no cumprimento do planejamento da produção e na melhoria dos processos da cozinha.
Comunicar imediatamente qualquer ocorrência que possa comprometer a qualidade dos alimentos, a segurança da equipe ou o funcionamento da operação.

Requisitos Técnicos
Ensino médio completo.
Experiência mínima de 2 anos como Cozinheiro.
Conhecimento em técnicas de preparo, cocção, finalização e apresentação de alimentos.
Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar.
Cursos na área de Gastronomia serão considerados diferenciais.

Nível de escolaridade

Ensino Médio (2º Grau)

Experiência exigida

Entre 1 e 3 anos