Gerente Operacional De Abatedouro em Salvador

Planejamento, coordenação e controle da operação da unidade, dentro e fora do Abatedouro Responsável pela operação e manutenção cumprindo exigências sanitárias e regulatórias. Garantia do Plano de Produção.
Contratação e gestão de prestadores de serviços de manutenção, definindo escopo, prazos, custos e qualidade da prestação, junto ao suporte do Gerente de Manutenção.
Garantia do cumprimento das normas de segurança do trabalho, segurança de alimentos e bem-estar animal em todas as etapas do processo.
Liderança das coordenações de Manutenção, PCP, Operação, Logística, Comercial e Suprimentos.
Acompanhamento do processo produtivo, perdas, desperdícios, entradas e saídas de aves, insumos e produtos, vendas e rentabilidade lucros e prejuízos.
Apresentação de relatórios periódicos à Diretoria com análise crítica dos resultados obtidos.
Representante da empresa junto às Agências de Inspeção, auditorias e vistorias. Manutenção da documentação legal e sanitária da planta.
Desenvolvimento de Equipes.
Experiência comprovada em gestão operacional de abatedouros/frigoríficos de aves.
Vivência em gestão de manutenção industrial e em rotinas junto a órgãos de inspeção sanitária/agropecuária.
Processos de abate e industrialização de frango. Boas práticas de Fabricação (BPF) e APPCC/HACCP.
Pacote office e sistema de gestão (ERP).
Conhecimento da legislação sanitária e de inspeção de produtos de origem animal (Estadual e Federal).
Graduação em Zootecnia, Medicina Veterinária, Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção, Administração ou áreas correlatas.
Desejável: Pós-graduação em Gestão Industrial, Agronegócio ou área correlata (desejável).

Nível de escolaridade

Ensino Superior

Experiência exigida

Entre 3 e 5 anos