Contato do responsável:
Origame Yaki
Sushiman em Aracruz
Número de vagas:
1 vaga
Vaga válida até:
27.10.2026, 23:59
Local de atuação:
Aracruz
Faixa salarial:
R$ 2500 - R$ 3000
Regime de contrato:
Efetivo – CLT
Detalhes da vaga
Sushiman | Aracruz/ES
Sobre a oportunidade
Estamos em busca de um sushiman comprometido, organizado e apaixonado pela culinária japonesa para fazer parte da nossa equipe em Aracruz/ES.
Procuramos um profissional que tenha cuidado com os ingredientes, atenção aos detalhes e orgulho do trabalho que realiza, contribuindo para que cada prato entregue aos nossos clientes mantenha o padrão de qualidade, sabor e apresentação da nossa marca.
Principais responsabilidades
Preparo da culinária japonesa
Preparar sushis, sashimis, uramakis, hossomakis, hot rolls, temakis, joys e demais itens do cardápio.
Realizar cortes, porcionamento e manipulação de pescados e frutos do mar, respeitando os procedimentos de higiene e conservação.
Preparar ingredientes, molhos, recheios e acompanhamentos, mantendo a estação de trabalho organizada e pronta para o atendimento.
Montar e finalizar pratos e combinados conforme os padrões de apresentação estabelecidos pelo restaurante.
Qualidade e padronização
Seguir as fichas técnicas, receitas, gramaturas e padrões de montagem definidos pela empresa.
Verificar a qualidade, aparência, odor, textura e conservação dos ingredientes, comunicando eventuais idades.
Identificar, datar e armazenar corretamente os alimentos, respeitando as condições de conservação, validade e temperatura.
Contribuir para a redução de desperdícios e o aproveitamento adequado dos insumos, sem comprometer a qualidade dos produtos.
Organização e operação da cozinha
Organizar a produção conforme a sequência dos pedidos, atendendo às demandas do salão, retirada e delivery.
Acompanhar os níveis de estoque da sua estação e informar a necessidade de reposição de ingredientes e materiais.
Sobre a oportunidade
Estamos em busca de um sushiman comprometido, organizado e apaixonado pela culinária japonesa para fazer parte da nossa equipe em Aracruz/ES.
Procuramos um profissional que tenha cuidado com os ingredientes, atenção aos detalhes e orgulho do trabalho que realiza, contribuindo para que cada prato entregue aos nossos clientes mantenha o padrão de qualidade, sabor e apresentação da nossa marca.
Principais responsabilidades
Preparo da culinária japonesa
Preparar sushis, sashimis, uramakis, hossomakis, hot rolls, temakis, joys e demais itens do cardápio.
Realizar cortes, porcionamento e manipulação de pescados e frutos do mar, respeitando os procedimentos de higiene e conservação.
Preparar ingredientes, molhos, recheios e acompanhamentos, mantendo a estação de trabalho organizada e pronta para o atendimento.
Montar e finalizar pratos e combinados conforme os padrões de apresentação estabelecidos pelo restaurante.
Qualidade e padronização
Seguir as fichas técnicas, receitas, gramaturas e padrões de montagem definidos pela empresa.
Verificar a qualidade, aparência, odor, textura e conservação dos ingredientes, comunicando eventuais idades.
Identificar, datar e armazenar corretamente os alimentos, respeitando as condições de conservação, validade e temperatura.
Contribuir para a redução de desperdícios e o aproveitamento adequado dos insumos, sem comprometer a qualidade dos produtos.
Organização e operação da cozinha
Organizar a produção conforme a sequência dos pedidos, atendendo às demandas do salão, retirada e delivery.
Acompanhar os níveis de estoque da sua estação e informar a necessidade de reposição de ingredientes e materiais.
Pré-requisitos
Nível de escolaridade
Ensino Fundamental (1º grau)
Experiência exigida
Entre 1 e 3 anos