Contato do responsável:
Central Hall
Sous Chef em Curitiba
Número de vagas:
1 vaga
Vaga válida até:
20.11.2026, 23:59
Local de atuação:
Curitiba
Faixa salarial:
R$ 4200 - R$ 5000
Regime de contrato:
Efetivo – CLT
Detalhes da vaga
VAGA: SOUS CHEF
Buscamos um profissional comprometido com a excelência gastronômica, a organização da cozinha e o trabalho em equipe.
Formação exigida
Ensino superior ou técnico em Gastronomia.
Principais responsabilidades
Auxiliar o chef de cozinha na organização da operação e na coordenação de cozinheiros e auxiliares, promovendo um ambiente de cooperação, respeito e desenvolvimento da equipe.
Executar e acompanhar o preparo de bases, molhos, massas, carnes e acompanhamentos, garantindo qualidade, sabor, padronização e apresentação dos pratos.
Colaborar com o chef na elaboração dos cardápios, assegurando variedade e qualidade nas preparações.
Cumprir e orientar a equipe quanto às boas práticas de manipulação de alimentos, higiene e segurança alimentar, conforme a RDC 216 e demais normas sanitárias aplicáveis.
Receber e conferir matérias-primas e produtos, verificando quantidade, qualidade, validade, temperatura e condições das embalagens, além de conferir e assinar os documentos de recebimento correspondentes.
Garantir a identificação, a organização e o armazenamento adequado dos alimentos, acompanhando sua conservação e seus prazos de validade.
Controlar os estoques, acompanhar o consumo e sinalizar necessidades de reposição, contribuindo para a redução de desperdícios.
Realizar diariamente, junto à equipe, a higienização de equipamentos, bancadas, utensílios e demais áreas da cozinha.
Acompanhar rigorosamente os tempos de preparo e serviço, a apresentação, a temperatura e as condições de conservação e exposição dos alimentos.
Executar as demais atividades relacionadas à função.
Perfil desejado
Organização, máxima atenção aos detalhes, responsabilidade, boa comunicação e liderança colaborativa. Valorizamos profissionais que compartilham conhecimentos e contribuem para o crescimento de toda a equipe.
Buscamos um profissional comprometido com a excelência gastronômica, a organização da cozinha e o trabalho em equipe.
Formação exigida
Ensino superior ou técnico em Gastronomia.
Principais responsabilidades
Auxiliar o chef de cozinha na organização da operação e na coordenação de cozinheiros e auxiliares, promovendo um ambiente de cooperação, respeito e desenvolvimento da equipe.
Executar e acompanhar o preparo de bases, molhos, massas, carnes e acompanhamentos, garantindo qualidade, sabor, padronização e apresentação dos pratos.
Colaborar com o chef na elaboração dos cardápios, assegurando variedade e qualidade nas preparações.
Cumprir e orientar a equipe quanto às boas práticas de manipulação de alimentos, higiene e segurança alimentar, conforme a RDC 216 e demais normas sanitárias aplicáveis.
Receber e conferir matérias-primas e produtos, verificando quantidade, qualidade, validade, temperatura e condições das embalagens, além de conferir e assinar os documentos de recebimento correspondentes.
Garantir a identificação, a organização e o armazenamento adequado dos alimentos, acompanhando sua conservação e seus prazos de validade.
Controlar os estoques, acompanhar o consumo e sinalizar necessidades de reposição, contribuindo para a redução de desperdícios.
Realizar diariamente, junto à equipe, a higienização de equipamentos, bancadas, utensílios e demais áreas da cozinha.
Acompanhar rigorosamente os tempos de preparo e serviço, a apresentação, a temperatura e as condições de conservação e exposição dos alimentos.
Executar as demais atividades relacionadas à função.
Perfil desejado
Organização, máxima atenção aos detalhes, responsabilidade, boa comunicação e liderança colaborativa. Valorizamos profissionais que compartilham conhecimentos e contribuem para o crescimento de toda a equipe.
Pré-requisitos
Nível de escolaridade
Ensino Superior
Experiência exigida
Mais de 10 anos