Encarregado De Açougue em Ponta Grossa

Sobre a vaga:

O Encarregado de Açougue é o profissional responsável por coordenar a equipe e as operações do setor de carnes, assegurando a qualidade dos produtos, o atendimento ao cliente, o cumprimento das normas sanitárias e o bom desempenho comercial da seção. Atua tanto na parte técnica (corte e preparo) quanto na gestão de pessoas e processos

Principais atribuições:

Supervisionar a equipe de açougueiros, auxiliares e atendentes do setor;

Garantir o correto armazenamento, manipulação e exposição das carnes;

Controlar estoques, perdas e validade dos produtos;

Apoiar e realizar cortes de carnes (bovinas, suínas, aves e outros) conforme demanda e padronização da loja;

Acompanhar e garantir o cumprimento das normas de higiene, limpeza e segurança alimentar (ANVISA, MAPA);

Treinar e orientar a equipe quanto a cortes, atendimento e boas práticas de manipulação;

Auxiliar no planejamento de compras e controle de pedidos junto aos fornecedores;

Verificar a precificação, comunicação visual e apresentação dos produtos no balcão;

Atender clientes e solucionar dúvidas ou reclamações do setor;

Apoiar ações promocionais e campanhas de vendas.

Requisitos desejáveis(diferencial):

Conhecimentos Técnicos:

Cortes de carnes (bovina, suína, aves, cordeiro, etc.) Técnicas de conservação e armazenamento de carnes Legislação sanitária e vigilância sanitária (BPF Boas Práticas de Fabricação) Gestão de estoque, perdas e quebras Liderança de equipe

Benefícios:

Rede de Assistência Familiar; Tele Medicina e Tele Psicologia; Plano Odontológico; Clube de Vantagens; Descontos em Farmácias; Cartão Convênio; Programas de Premiação; Seguro de Vida; Assistência Funeral; Acompanhamento de Gestantes; Sala de Amamentação; Vestiário e Sala de Descanso; Alimentação no Local ou Vale Refeição; Plano de Carreira; Descontos em Sites Parceiros.

Jornada de trabalho e carga horária:

Escala 6x1

7h20 diárias

Nível de escolaridade

Ensino Médio (2º Grau)

Experiência exigida

Entre 1 e 3 anos