Gerente De Restaurante - NITERÓI - NITERÓI em Niterói

Gestão Operacional

Coordenar toda a operação do restaurante durante o funcionamento;
Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene e atendimento;
Supervisionar salão, cozinha, bar e demais setores;
Acompanhar abertura e fechamento da operação;
Monitorar organização, limpeza e manutenção do ambiente.

Gestão de Equipe

Liderar, orientar e desenvolver a equipe;
Elaborar escalas de trabalho e folgas;
Acompanhar desempenho e produtividade dos colaboradores;
Aplicar treinamentos e integração de novos funcionários;
Resolver conflitos internos e manter o clima organizacional.

Atendimento ao Cliente

Garantir excelência no atendimento;
Atuar na resolução de reclamações e ocorrências;
Acompanhar satisfação dos clientes;
Buscar fidelização e melhoria da experiência do cliente.

Controle Administrativo e Financeiro

Controlar custos, desperdícios e estoque;
Conferir caixas, faturamento e fechamento financeiro;
Acompanhar metas de vendas e indicadores;
Auxiliar no controle de compras e inventários;
Elaborar relatórios operacionais e gerenciais.

Segurança Alimentar e Normas

Garantir cumprimento das normas da vigilância sanitária;
Fiscalizar manipulação correta dos alimentos;
Assegurar uso adequado de EPIs e boas práticas.
Estratégia e Resultados
Desenvolver ações para aumento de vendas;
Acompanhar desempenho comercial do restaurante;
Participar do planejamento de campanhas e eventos;
Buscar melhorias contínuas na operação.

Nível de escolaridade

Ensino Médio (2º Grau)

Experiência exigida

Entre 3 e 5 anos