CHEFF DE COZINHA em Nova Iguaçu

Chefe de Cozinha

Responsável pela liderança e organização da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos, padronização das receitas, controle de estoque e bom funcionamento da operação.

Principais responsabilidades:

Liderar e orientar a equipe da cozinha;
Organizar a produção e a rotina de trabalho;
Garantir padrão, sabor, apresentação e qualidade dos pratos;
Controlar estoque, validade e armazenamento dos alimentos;
Acompanhar pedidos e controlar desperdícios;
Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;
Conferir a qualidade dos insumos recebidos;
Organizar a praça e manter a cozinha limpa e funcional;
Auxiliar na criação e padronização de pratos e fichas técnicas;
Acompanhar custos e contribuir para redução de desperdícios;
Garantir agilidade e qualidade durante o serviço.

Perfil desejado:
Profissional organizado, responsável, ágil e com experiência em cozinha profissional, capacidade de liderança e bom relacionamento com a equipe. É importante ter domínio de boas práticas de manipulação de alimentos e trabalhar bem sob pressão.

Nível de escolaridade

Ensino Médio (2º Grau)

Experiência exigida

Entre 1 e 3 anos