Contato do responsável:
ALDEIA
Chefe De Cozinha - Zona Sul em Rio de Janeiro
Número de vagas:
1 vaga
Vaga válida até:
04.11.2026, 23:59
Local de atuação:
Rio de Janeiro
Regime de contrato:
Prestador de Serviços (PJ)
Detalhes da vaga
VAGA: CHEFE DE COZINHA
Local: Zona Sul Rio de Janeiro/RJ
Salário: 9.000,00
Escala: 6x1
Segmento: Restaurante de culinária brasileira
Sobre a vaga
Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha com experiência em culinária brasileira, liderança de equipes e gestão operacional de cozinha. O profissional será responsável por garantir a qualidade dos pratos, a padronização das receitas, a organização da operação e o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar do restaurante.
Principais responsabilidades
Liderar, orientar e desenvolver a equipe de cozinha, distribuindo tarefas e acompanhando o desempenho dos colaboradores.
Elaborar e executar cardápios de culinária brasileira, valorizando sabores, técnicas e ingredientes nacionais.
Garantir a qualidade, apresentação, sabor e padronização dos pratos servidos.
Supervisionar o pré-preparo, preparo, montagem e saída dos pedidos, assegurando agilidade e eficiência durante o serviço.
Controlar o estoque de alimentos, acompanhar o recebimento de mercadorias e garantir o armazenamento adequado dos insumos.
Monitorar custos, porcionamento, desperdícios e aproveitamento dos alimentos.
Garantir o cumprimento das normas de higiene, manipulação e segurança alimentar.
Organizar escalas, rotinas e processos da cozinha, mantendo o ambiente limpo, organizado e produtivo.
Desenvolver fichas técnicas, acompanhar o consumo de insumos e contribuir para a melhoria contínua da operação.
Trabalhar em conjunto com a gestão do restaurante para garantir a satisfação dos clientes e os resultados operacionais.
Requisitos
Experiência comprovada como Chefe de Cozinha em restaurantes.
Domínio de técnicas de preparo da culinária brasileira.
Experiência com liderança e gestão de equipes de cozinha.
Conhecimento em controle de estoque, custos, fichas técnicas e redução de desperdícios.
Conhecimento das boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar.
Organização, agilidade, responsabilidade e capacidade de liderança.
Disponibilidade para trabalhar em escala 6x1.
Remuneração e condições
Salário fixo: 9.000,00.
Local de trabalho: Zona Sul, Rio de Janeiro/RJ.
Jornada: Escala 6x1, com folga semanal conforme escala do restaurante.
Interessados(as): Enviar currículo atualizado, informando a experiência profissional na área de gastronomia e liderança de cozinhas.
Local: Zona Sul Rio de Janeiro/RJ
Salário: 9.000,00
Escala: 6x1
Segmento: Restaurante de culinária brasileira
Sobre a vaga
Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha com experiência em culinária brasileira, liderança de equipes e gestão operacional de cozinha. O profissional será responsável por garantir a qualidade dos pratos, a padronização das receitas, a organização da operação e o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar do restaurante.
Principais responsabilidades
Liderar, orientar e desenvolver a equipe de cozinha, distribuindo tarefas e acompanhando o desempenho dos colaboradores.
Elaborar e executar cardápios de culinária brasileira, valorizando sabores, técnicas e ingredientes nacionais.
Garantir a qualidade, apresentação, sabor e padronização dos pratos servidos.
Supervisionar o pré-preparo, preparo, montagem e saída dos pedidos, assegurando agilidade e eficiência durante o serviço.
Controlar o estoque de alimentos, acompanhar o recebimento de mercadorias e garantir o armazenamento adequado dos insumos.
Monitorar custos, porcionamento, desperdícios e aproveitamento dos alimentos.
Garantir o cumprimento das normas de higiene, manipulação e segurança alimentar.
Organizar escalas, rotinas e processos da cozinha, mantendo o ambiente limpo, organizado e produtivo.
Desenvolver fichas técnicas, acompanhar o consumo de insumos e contribuir para a melhoria contínua da operação.
Trabalhar em conjunto com a gestão do restaurante para garantir a satisfação dos clientes e os resultados operacionais.
Requisitos
Experiência comprovada como Chefe de Cozinha em restaurantes.
Domínio de técnicas de preparo da culinária brasileira.
Experiência com liderança e gestão de equipes de cozinha.
Conhecimento em controle de estoque, custos, fichas técnicas e redução de desperdícios.
Conhecimento das boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar.
Organização, agilidade, responsabilidade e capacidade de liderança.
Disponibilidade para trabalhar em escala 6x1.
Remuneração e condições
Salário fixo: 9.000,00.
Local de trabalho: Zona Sul, Rio de Janeiro/RJ.
Jornada: Escala 6x1, com folga semanal conforme escala do restaurante.
Interessados(as): Enviar currículo atualizado, informando a experiência profissional na área de gastronomia e liderança de cozinhas.
Pré-requisitos
Nível de escolaridade
Ensino Médio (2º Grau)