Boleira em São Paulo

Foco na excelência da produção das massas. O profissional será responsável por garantir que cada bolo saia do forno com crescimento, cor e umidade perfeitos, seguindo o padrão artesanal da loja.

Responsabilidades:

Preparar e bater massas de bolos caseiros, seguindo rigorosamente as fichas técnicas e as dosagens.
Monitorar todo o processo de forneamento, ajustando temperaturas e tempos de acordo com cada tipo de massa.
Garantir a padronização da qualidade visual e sensorial das massas, sem envolvimento com coberturas ou finalizações.
Organizar a despensa e realizar o mise en place dos ingredientes.
Manter a limpeza e higienização constantes dos equipamentos e da área de preparo.

Requisitos:

Experiência com produção em escala de massas de bolos ou pães.
Domínio de fornos industriais/profissionais.
Experiência em produções de alto volume.
Disponibilidade para trabalhar em escala 6x1, de terça a domingo com folga toda segunda feira e último domingo do mês.

Nível de escolaridade

Ensino Médio (2º Grau)

Experiência exigida

Entre 1 e 3 anos