Contato do responsável:
Inclusiva rh
Chef De Cozinha - Shopping Trimais Places em São Paulo
Número de vagas:
1 vaga
Vaga válida até:
28.08.2026, 23:59
Local de atuação:
São Paulo
Faixa salarial:
R$ 4200
Regime de contrato:
Efetivo – CLT
Detalhes da vaga
Vaga: Chefe de Cozinha (Restaurante Divino Fogão)
?? Local: Shopping TriMais Places – Tucuruvi, São Paulo - SP, 02330-003
?? Salário: R$ 4.200
?? Benefícios:
Vale-Transporte (VT)
Plano de Saúde
Plano Odontológico
Alimentação no local
?? Horários de Trabalho:
Turno da manhã: das 08h00 às 16h20
Atividades:
Criação e padronização do menu: Desenvolver pratos, renovar o cardápio e elaborar fichas técnicas detalhadas (ingredientes, proporções, rendimento, modo de preparo e foto de apresentação).
Gestão de equipe e liderança: Escalar folgas e turnos, treinar cozinheiros e auxiliares, delegar praças de trabalho, avaliar desempenho e mediar conflitos na brigada.
Controle de CMV (Custo de Mercadoria Vendida): Monitorar perdas, otimizar rendimentos e garantir que o custo por prato esteja alinhado com a margem de lucro estabelecida.
Gestão de compras e fornecedores: Definir padrões de qualidade dos insumos, cotar com fornecedores, aprovar recebimentos e acompanhar o giro de estoque.
Garantia de qualidade e padrão: Conduzir o serviço nos horários de pico, inspecionando visual, temperatura, sabor e tempo de saída de cada pedido antes do envio ao salão.
Auditoria de segurança alimentar: Assegurar o cumprimento rigoroso das normas da ANVISA, incluindo higienização de ambientes, uso de EPIs, controle de temperatura de câmaras frias e validade de insumos.
Interface com o salão e a gerência: Alinhar o fluxo de serviço com a equipe de salão (maîtres, garçons) e reportar indicadores de custo, desperdício e operação à administração.
Competências:
Boa comunicação;
Proatividade;
Agilidade;
Organização;
Trabalho em equipe;
Formação:
Ensino Médio Completo (desejável).
Conhecimentos:
Experiência anterior na função;
Boas práticas de higiene;
?? Local: Shopping TriMais Places – Tucuruvi, São Paulo - SP, 02330-003
?? Salário: R$ 4.200
?? Benefícios:
Vale-Transporte (VT)
Plano de Saúde
Plano Odontológico
Alimentação no local
?? Horários de Trabalho:
Turno da manhã: das 08h00 às 16h20
Atividades:
Criação e padronização do menu: Desenvolver pratos, renovar o cardápio e elaborar fichas técnicas detalhadas (ingredientes, proporções, rendimento, modo de preparo e foto de apresentação).
Gestão de equipe e liderança: Escalar folgas e turnos, treinar cozinheiros e auxiliares, delegar praças de trabalho, avaliar desempenho e mediar conflitos na brigada.
Controle de CMV (Custo de Mercadoria Vendida): Monitorar perdas, otimizar rendimentos e garantir que o custo por prato esteja alinhado com a margem de lucro estabelecida.
Gestão de compras e fornecedores: Definir padrões de qualidade dos insumos, cotar com fornecedores, aprovar recebimentos e acompanhar o giro de estoque.
Garantia de qualidade e padrão: Conduzir o serviço nos horários de pico, inspecionando visual, temperatura, sabor e tempo de saída de cada pedido antes do envio ao salão.
Auditoria de segurança alimentar: Assegurar o cumprimento rigoroso das normas da ANVISA, incluindo higienização de ambientes, uso de EPIs, controle de temperatura de câmaras frias e validade de insumos.
Interface com o salão e a gerência: Alinhar o fluxo de serviço com a equipe de salão (maîtres, garçons) e reportar indicadores de custo, desperdício e operação à administração.
Competências:
Boa comunicação;
Proatividade;
Agilidade;
Organização;
Trabalho em equipe;
Formação:
Ensino Médio Completo (desejável).
Conhecimentos:
Experiência anterior na função;
Boas práticas de higiene;
Pré-requisitos
Nível de escolaridade
Ensino Médio (2º Grau)
Experiência exigida
Entre 1 e 3 anos