Confeiteiro(A) em São Paulo

Preparar massas, cremes, recheios e demais itens dos produtos, seguindo rigorosamente as fichas técnicas da empresa. Nossos recheios e massas são deliciosos e misturam o clássico com o moderno, então é importante estar aberto a todo tipo de cozinha;
Modelar, assar, montar e finalizar os produtos, garantindo padrão visual e de sabor consistente conforme o nosso conceito. Nossos clientes vão querer comer várias vezes do mesmo produto, então é importante que a gente entregue sempre com a mesma qualidade;
Realizar a mise en place diária, organizando insumos e utensílios necessários para a produção do dia. A gente preza muito pela organização;
Conferir a qualidade e o ponto dos produtos antes da liberação para produção e venda, garantindo o nosso padrão de qualidade;
Sinalizar ao responsável administrativo, com antecedência, a necessidade de reposição de insumos, com base na conferência e validade do estoque. A gente não quer ficar sem um recheio, né?
Zelar pela conservação correta dos insumos (temperatura, armazenamento, validade), seguindo normas de boas práticas de fabricação;
Realizar a mise en place diária, organizando insumos e utensílios necessários para a produção do dia. A gente preza muito pela organização;
Conferir a qualidade e o ponto dos produtos antes da liberação para produção e venda, garantindo o nosso padrão de qualidade;
Sinalizar ao responsável administrativo, com antecedência, a necessidade de reposição de insumos, com base na conferência e validade do estoque. A gente não quer ficar sem um recheio, né?
Zelar pela conservação correta dos insumos (temperatura, armazenamento, validade), seguindo normas de boas práticas de fabricação;mpre;
Produzir e finalizar os produtos de acordo com os pedidos recebidos, seguindo a ordem de produção definida pelo sistema digital da empresa, e embalar para entrega conforme padrão estabelecido, incluindo bebidas prontas no pedido, quando fizer parte da encomenda;
Explicar ao cliente, quando solicitado, informações técnicas sobre o produto (ingredientes, alergênicos, modo de conservação e validade). Nosso conceito demanda certa proximidade com o cliente final, então essa comunicação sobre o produto vai ser importante;
Registrar a produção diária (quantidade produzida, perdas, ocorrências) nos formulários e sistemas definidos pela empresa;
Explicar ao cliente, quando solicitado, informações técnicas sobre o produto (ingredientes, alergênicos, modo de conservação e validade). Nosso conceito demanda certa proximidade com o cliente final, então essa comunicação sobre o produto vai ser importante;
Registrar a produção diária (quantidade produzida, perdas, ocorrências) nos formulários e sistemas definidos pela empresa;
Comunicar imediatamente aos responsáveis qualquer ocorrência que impacte a produção (falta de insumo, equipamento com defeito, produto fora do padrão).
Manter a organização e limpeza da cozinha e das áreas de trabalho ao longo e ao final do turno;
Abastecimento da vitrine.

Nível de escolaridade

Curso Técnico

Experiência exigida

Entre 1 e 3 anos