Sushiman em São Paulo

Vaga: Sushiman

Vaga para Zona leste de SP

Estamos em busca de um profissional organizado, ágil e comprometido para integrar nossa equipe em um restaurante especializado em comida japonesa.

Principais atividades:

- Preparar sushis, sashimis, temakis, combinados e demais pratos da culinária japonesa;
- Realizar cortes e porcionamento de peixes e outros ingredientes;
- Preparar arroz japonês, molhos, recheios e acompanhamentos;
- Montar e finalizar os pratos conforme o padrão do restaurante;
- Conferir os pedidos destinados ao salão e ao delivery;
- Controlar a validade, o armazenamento e a conservação dos alimentos;
- Organizar a praça de trabalho e realizar a reposição dos ingredientes;
- Cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas;
- Auxiliar no controle de estoque e informar a necessidade de reposição;
- Manter a qualidade, o padrão visual e a agilidade na produção dos pedidos;
- Colaborar com a limpeza e a organização da cozinha ao final do expediente.

Requisitos:

- Experiência anterior como sushiman;
- Conhecimento em cortes de peixes e preparação de pratos japoneses;
- Agilidade, atenção aos detalhes e compromisso com a qualidade;
- Organização e cuidado com higiene e segurança alimentar;
- Facilidade para trabalhar em equipe e em horários de maior movimento;
- Disponibilidade para trabalhar em escala, inclusive aos finais de semana e feriados.

Será considerado um diferencial:

- Experiência com produção para delivery;
- Conhecimento sobre controle de desperdícios e porcionamento;
- Curso de manipulação de alimentos;
- Experiência com montagem de combinados e pratos quentes japoneses.

Informações da vaga:

- Regime de contratação: CLT/PJ
- Jornada: escala e horário a combinar;
- Salário: a combinar;
- Benefícios: alimentação no local e demais benefícios informados durante a entrevista;
- Local de trabalho: São Paulo – SP, Zona leste
Temos alojamento

Buscamos uma pessoa responsável, pontual e comprometida, que tenha paixão pela culinária japonesa e queira crescer junto com a equipe.

Nível de escolaridade

Ensino Fundamental (1º grau)