Cozinheiro - Shopping Trimais Places em São Paulo

Vaga: Cozinheiro (Restaurante Divino Fogão)
?? Local: Shopping TriMais Places – Tucuruvi, São Paulo - SP, 02330-003
?? Salário: R$ 3.300

?? Benefícios:
Vale-Transporte (VT)
Plano de Saúde
Plano Odontológico
Alimentação no local

?? Horários de Trabalho:
Turno da manhã: das 08h00 às 16h20

Atividades:
Preparo e cocção de alimentos: Executar receitas quentes e frias, controlando tempos, temperaturas, ponto de cocção, texturas e temperos conforme o cardápio.
Montagem e finalização de pratos: Empratar e decorar os pedidos com foco em apresentação, padronização visual e agilidade para saída ao salão.
Supervisão do mise en place: Organizar e preparar os insumos necessários para o turno (cortes de carnes, vegetais, molhos, bases e marinadas), orientando os auxiliares de cozinha.
Segurança alimentar e controle de validade: Monitorar o armazenamento correto de ingredientes, etiquetagem com data de fabricação/validade (sistema PVPS — Primeiro que Vence, Primeiro que Sai) e controle de temperatura de refrigeradores.
Gestão de desperdício e rendimento: Otimizar o aproveitamento dos insumos para reduzir perdas e controlar custos por porção.
Controle de estoque diário: Acompanhar os níveis de insumos da praça de trabalho e solicitar reposição de mercadorias à gerência ou ao chef.
Higienização da praça: Manter a bancada de trabalho, tábuas, facas, fogões e fornos limpos e sanitizados durante e ao final do expediente.

Competências:
Boa comunicação;
Proatividade;
Agilidade;
Organização;
Trabalho em equipe;

Formação:
Ensino Médio Completo (desejável).

Conhecimentos:
Experiência anterior na função;
Boas práticas de higiene;

Nível de escolaridade

Ensino Médio (2º Grau)

Experiência exigida

Entre 1 e 3 anos