Líder De Produção em São Paulo

Será responsável por coordenar e acompanhar as atividades da equipe de produção, garantindo o cumprimento das metas diárias, padrões de qualidade e segurança alimentar. Atuará no planejamento e controle das quantidades produzidas, organização do fluxo de trabalho e suporte operacional às equipes de pré-preparo, cozinha quente, açougue e corte de frios.

Principais responsabilidades
Realizar a requisição de produtos e insumos necessários para a produção diária.
Controlar as quantidades de produtos produzidos, garantindo aderência ao planejamento definido pelo supervisor.
Coordenar e orientar a equipe de produção, distribuindo tarefas e acompanhando a execução das atividades.
Garantir que os processos de produção sigam os padrões de qualidade e segurança alimentar estabelecidos.
Acompanhar as etapas de pré-preparo, cozinha quente, açougue e corte de frios, assegurando organização, produtividade e cumprimento dos prazos.
Monitorar o uso correto de equipamentos e utensílios da área produtiva.
Apoiar na organização do setor, controle de insumos e boas práticas de manipulação de alimentos.

Equipamentos e máquinas utilizadas
Pré-preparo: Perereca ou cabrita, descascadores e fatiadores de legumes.

Cozinha quente: Fornos, fogões, chapas, caldeiras e blast chiller (câmara refrigerada).
Açougue: Facas profissionais e câmaras refrigeradas.
Corte de frios: Fatiadores de frios.

Requisitos
Ensino médio completo.
Experiência anterior em cargo de liderança na área de produção alimentícia.
Conhecimento prático em atividades de padaria, confeitaria, açougue e cozinha.
Raciocínio lógico e organização para controle de produção.

Experiência desejável
Vivência em indústria alimentícia ou catering.
Competências comportamentais
Liderança e gestão de equipe
Organização e planejamento
Agilidade e proatividade
Comunicação clara
Foco em qualidade e resultados

Jornada de trabalho
Escala 6x2

Nível de escolaridade

Ensino Médio (2º Grau)

Experiência exigida

Sem experiência