Meio Oficial De Cozinha em São Paulo

Meio oficial de cozinha, escala 12X36.
Realizar a higienização de loucas, panelas e equipamentos;
Realizar a higienização ambiental, conforme o cronograma e escala de tarefas e atividades diárias;
Realizar a coleta de resíduos e higienização dos recipientes conforme rotina;
Separar os alimentos necessários para o pré-preparo e preparo dos pratos;
Desmontagem e higienização do balcão de distribuição de alimentos quentes e frios; coletar e organizar amostras de preparações de acordo com POP (Procedimento Operacional Padronizado), realizando a identificação de todas as amostras coletadas e descartando conforme o tempo de armazenamento;
Realizar o pré-preparo e preparo de frutas, sobremesas e saladas de acordo com o cardápio;
Proceder à identificação e validade e registrar data de validade dos produtos abertos e/ou manipulados;
Manusear os equipamentos da cozinha conforme as normas de segurança e garantir o adequado uso e funcionamento dos mesmos.;
Manter a higiene e organização do ambiente, utensílios e equipamentos;

Experiência prévia em cozinha ou vontade de aprender;
Habilidade para trabalhar em equipe e seguir instruções;
Comprometimento com horários e prazos;
Conhecimento básico de higiene e segurança alimentar;
Disponibilidade para trabalhar em turnos e fins de semana.

Nível de escolaridade

Ensino Médio (2º Grau)