Nutricionista - Auxiliar De Qualidade - PJ em São Paulo

Sobre a vaga

Carga horaria: 100 horas mensais (segunda à sexta 5 horas por dia)
Período: manhã, tarde ou noite

Buscamos profissional para atuar como Auxiliar de Qualidade em serviços de alimentação, realizando atividades operacionais de acompanhamento e controle da qualidade e segurança dos alimentos nos estabelecimentos atendidos pela consultoria.

Importante: esta é uma vaga operacional e de campo, voltada para qualidade e segurança dos alimentos em restaurantes, padarias, cozinhas, cafés e demais serviços de alimentação.

Principais atividades:
Aferição de temperaturas de equipamentos de refrigeração, equipamentos quentes e alimentos;
Coleta e identificação de amostras de alimentos e bebidas;
Preenchimento de checklists de higiene, organização, asseio e condições do estabelecimento;
Monitoramento de estoques e aplicação do método PVPS;
Acompanhamento do recebimento de matérias-primas e produtos;
Acompanhamento das preparações e coleta de informações para elaboração de fichas técnicas;
Verificação de boas práticas de manipulação e condições higiênico-sanitárias;
Identificação e comunicação de desvios e não conformidades à consultora responsável;
Apoio nas rotinas de controle de qualidade dos clientes;
Coleta de informações para elaboração e atualização de fichas técnicas operacionais e gerenciais;
Apoio à consultora responsável nas demais atividades relacionadas à qualidade e segurança dos alimentos.

Nível de escolaridade

Ensino Superior

Experiência exigida

Menos de 1 ano