Pizzaiolo em São Paulo

Responsável pelo preparo, montagem e finalização das pizzas, garantindo a qualidade, sabor, apresentação e padrão estabelecido pela empresa, seguindo as normas de higiene, segurança dos alimentos e organização do ambiente de trabalho.
Principais Responsabilidades
Preparar massas, molhos e demais ingredientes utilizados na produção das pizzas;
Realizar a abertura e modelagem das massas, respeitando o padrão de tamanho e espessura estabelecido;
Separar, higienizar e organizar os ingredientes necessários para a produção;
Montar as pizzas de acordo com as fichas técnicas e padrões da empresa;
Operar o forno, controlando temperatura e tempo de cocção;
Acompanhar o ponto de assamento das pizzas, garantindo qualidade e padronização;
Realizar a finalização e apresentação dos produtos antes do envio ao cliente;
Manter a bancada, utensílios, equipamentos e área de produção sempre limpos e organizados;
Verificar a qualidade e validade dos ingredientes utilizados na produção;
Armazenar corretamente os alimentos e ingredientes, respeitando as normas de segurança alimentar;
Controlar o desperdício de ingredientes e comunicar ao responsável qualquer irregularidade;
Auxiliar no controle e reposição dos insumos necessários para a produção;
Seguir rigorosamente as fichas técnicas, receitas e procedimentos operacionais da empresa;
Cumprir as normas de higiene pessoal, manipulação de alimentos e segurança do trabalho;
Utilizar corretamente os uniformes e EPIs fornecidos pela empresa;
Comunicar ao superior imediato qualquer problema relacionado aos equipamentos, produtos ou processos;
Auxiliar a equipe da cozinha sempre que necessário, mantendo um ambiente de trabalho colaborativo;
Executar outras atividades relacionadas à função, conforme orientação do superior imediato.
Conhecimentos e Responsabilidades
Conhecimento em preparo e manipulação de massas;
Conhecimento em montagem e forneamento de pizzas;
Noções de boas práticas de manipulação de alimentos;
Organização e agilidade na produção;
Atenção aos detalhes e à padronização dos produtos;
Capacidade de trabalhar em equipe;
Comprometimento com higiene e segurança alimentar;
Agilidade para trabalhar em momentos de maior movimento.

Nível de escolaridade

Ensino Médio (2º Grau)

Experiência exigida

Entre 1 e 3 anos