SUB CHEFE DE COZINHA - De 2000/2001 Ao Fim em São Paulo

Buscamos um Subchefe de Cozinha dinâmico e com perfil de liderança. Se você domina a operação real de uma cozinha e sabe liderar equipes sob pressão, venha trabalhar conosco!

Funções Principais:
Coordenar a equipe "na linha" e ditar o ritmo do serviço.
Garantir o padrão das fichas técnicas e a qualidade dos pratos.
Controlar o estoque, desperdício (food cost) e inventários diários.
Organizar escalas de trabalho e treinar novos funcionários.
Garantir o cumprimento rigoroso das normas da Vigilância Sanitária.
Requisitos:
Experiência comprovada como Subchefe ou Cozinheiro Líder.
Domínio técnico de todas as praças da cozinha.
Boa comunicação, resiliência e foco na resolução de problemas.
Disponibilidade para trabalhar em horários de restaurante.
Escala de Trabalho:
Folga fixa toda segunda-feira e um domingo por mês

Nível de escolaridade

Curso Técnico