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Mais detalhes sobre VinteDois Restaurante

Sobre

A culinária é uma das expressões mais evidentes de qualquer cultura.

O VinteDois buscou no modernismo brasileiro a referência para tratar nossa comida como um patrimônio a se reconhecer e difundir. Tupi or not tupi, that is the question!

A Semana de Arte Moderna de 1922 é considerada o marco inicial do movimento modernista brasileiro, que ao longo de seu desenvolvimento ajudou a traduzir e revelar o caráter do povo brasileiro.

Nossa formação cultural é fruto direto da mistura dos viveres dos mais variados lugares. Tudo que não é nosso é o que nos interessa. É nessa verdade que nos unimos. Foi daquilo que incorporamos, transformando o estranho em nosso, que fizemos o samba, a feijoada e os festejos. 

Pela Revolução Caraiba a se realizar, pelo matriarcado de Pindorama e pelas raízes ameríndias, espanholas, portuguesas, africanas, alemãs, árabes e japonesas de nossa culinária é que nos inspiramos para criar o VinteDois.

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