Confeiteiro(A) em Porto Alegre

Vaga: Confeiteiro(a)
Principais Atividades
Preparar produtos de viennoiserie e confeitaria;
Realizar mise en place e fornear bolos e massas laminadas;
Preparar cremes, pastas, caldas e recheios doces e salgados;
Finalizar produtos para exposição em vitrine;
Desenvolver novos produtos, recheios e finalizações;
Elaborar e executar testes de produtos quando solicitado;
Zelar pela limpeza e organização da área de trabalho, bancadas e utensílios;
Elaborar listas de compras de insumos e ingredientes conforme orientações da produção.
Responsabilidades Específicas
Assegurar a manutenção dos padrões de qualidade, sabor e apresentação dos produtos;
Garantir a produção adequada de recheios, pré-preparos e demais itens;
Controlar, organizar e monitorar insumos em estoque seco, refrigerado e congelado;
Elaborar, manter e acompanhar fichas técnicas de produção;
Atuar de forma ativa no controle e na redução de desperdícios.
Perfil Desejado:
Experiência comprovada em confeitaria e viennoiserie;
Perfil organizado e proativo;
Atenção aos detalhes e compromisso com a qualidade;
Capacidade de trabalhar sob demanda e cumprir prazos.
Remuneração:
Salário inicial: A combinar
Adicional de insalubridade: 20%
Benefícios
Auxílio alimentação
Refeitório no local
Vale-transporte
Café da manhã
2 pães artesanais por semana
Vale compras na loja: 100,00 (produtos de fabricação própria)
Seguro de vida
Ambiente de trabalho acolhedor e colaborativo
Local de trabalho: Bairro Moinhos de Vento
Horário de trabalho:
Segunda-feira: 07h30 às 11h30
Terça a sábado: 07h30 às 16h30
Domingos: por escala

Nível de escolaridade

Ensino Médio (2º Grau)

Experiência exigida

Entre 1 e 3 anos