Chapeiro em São Bernardo do Campo

Responsável pela seleção dos ingredientes, preparação e apresentação de pratos rápidos, lanches e porções;
Preparar os cardápios usuais e os especiais, para utilização de matérias-primas cujo vencimento está próximo;
Manter a padronização dos produtos, primando sempre pela qualidade, fazendo a correta medição dos ingredientes,
uniformizando os tamanhos, o formato e a sua apresentação aos clientes;
Elaborar os lanches de forma a torná-los atraente a fim de despertar nos clientes o desejo de experimenta-los;
Planejar rotinas de trabalho
Supervisionar a higiene dos funcionários, que auxiliam na chapa, bem como dos seus uniformes;
Solicitar para o estoque, através de requisição a matéria-prima que falta;
Fazer a requisição de compras de ingredientes a serem utilizados quando da criação de novos produtos;
Organizar a matéria prima a ser utilizada no dia;
Separar os ingredientes, calculando as quantidades necessárias para a confecção das receitas;
Preparar os refeições atendendo aos métodos de cozimento e padrões de qualidade dos alimentos;
Avaliar a satisfação dos clientes;
Ficar atento ao movimento da loja e detectar os períodos de maior e menor demanda e, a partir dessa constatação,
preparar os produtos de acordo com a necessidade;
Controlar a produção para que não haja sobra nem ruptura;
Dar destinação aos produtos excedentes;
Preservar de contaminação ou de alteração os gêneros alimentícios recebidos, verificando a qualidade, validade

Nível de escolaridade

Ensino Médio (2º Grau)

Experiência exigida

Entre 1 e 3 anos